うそも方便

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畠山恭子
昨夜、子供たちと一緒にラムを食べた。近所のスーパーにラムが出ていたので、これはいいチャンスと買ってきたわけ。息子だけが「これ何の肉?」と聞いてきたので「ラム」としか答えなかった。子羊の肉なんて答えちゃうと娘二人は絶対かわいそ~~~って言って食べてくれなくなるだろうし。へたすりゃ泣き出しかねないもんね。ほんとに久しぶりで、ラムってこんなに固かったっけ?なんて思いながら食べたけれど、でも確かにこれがラムだよな~と思って食べた。固めだけれどおいしかったな~。もう少し薄めに切ってあればもうちょっと柔らかく感じただろうな~。
畠山恭子
Posted by畠山恭子

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tea  
北海道は本場ですね~

生ラムなんて、夢のようですね。
北海道ならではなのかしら。
今はジンギスカンが流行のようで、関東などではお店もよく見かけるようですけれど、神戸じゃどっかあるのかな~。
六甲山牧場だとあったっけ?娘達はひつじのって知らないんです。知ってたらかわいそう~~って大騒ぎになっちゃいそう。

2005/08/15 (Mon) 14:23 | EDIT | REPLY |   
小萩  

ラム肉は、しゃぶしゃぶにしてもおいしいですよ。脂が落ちるからたくさん食べられます。
ポン酢でさっぱり食すのがオススメ。
あとは、タレに漬け込んでから焼いて食べると、肉が柔らかくなるし 臭みも全く気にならなくなるのでオススメですよ。
それから、冷凍のラムより生ラムのほうが
だんぜんおいしいです。

2005/08/10 (Wed) 22:44 | EDIT | REPLY |   

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