パンあれこれ

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畠山恭子
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やっと写真を撮れるようなパンを焼けるようになってきた。左はフランスパンの生地でやいたプチパン。塩味のきいたシンプルなパンがお気に入り。子供たちも好きだけれど、やっぱりお菓子の甘いパンも欲しいというので、焼いたのがスイートポテトシナモンロール。古いサツマイモをふかしたのだけれど、甘みもいまいちだったので、砂糖とマーガリンを加えてつぶしたものにシナモンをふってまいた。結構美味しかった。こうやって自分で気軽に美味しいパンを焼けるようになっちゃったら、やっぱり手が伸びちゃってだめね~。子供たちと一緒にまん丸になっちゃったらどうしよう~~~。
畠山恭子
Posted by畠山恭子

Comments 2

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tea  

おかっぱさん、ご無沙汰しています。
左のパン、私の好みなんです。粉とイーストと塩と水だけなので、とてもシンプルなんです。うちのオーブンはこねも勝手にしてくれるんですが、オーブン台ごと、ウィンウィンと動くので、怖くて自分で手でこねてます。今は最初から叩きつけるこね方でなくて、右手で生地を伸ばして元に戻してって感じで楽にこねています。昔叩きつけてこねたときはあまりにしんどくて、もうやらないって思ったんですが、今回は楽でした。
レース、なかなか大きくなりません。
ジャケット用の糸を紡いでいらっしゃるんですか?すごいですね~。また見に行きますね。

2006/09/27 (Wed) 20:56 | EDIT | REPLY |   
おかっぱ  
レース&手作りパン

teaさん、お久し振りです。
本格的なパンに、思わず書き込んでしまいました。
特に、写真左のようなパンに憧れます。
手でこねていらっしゃるのですか?
私も一時期凝ったのですが、なかなか上達しなくて諦めてしまいました。
レースも、ふんわりと優しくて、本当に綺麗ですね。
私は今、EZのサプライズジャケット用に紡いでいるのですが、まだまだ思ったようには行かないです。
出来上がったら見てやってくださいね。
お邪魔いたしました。

2006/09/27 (Wed) 08:30 | EDIT | REPLY |   

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