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  • タティングレースとスピンドルスピニングに夢中です。紡毛機リトルジェムやってきました。でも、スピンドルで紡ぐのが好き。シェットランドレース編んでます

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 酵母たて
りんご酵母にはレーズン酵母を少しだけ入れたので、今日から小さな泡が立ち始めています。瓶を振るとしゅ~っと音がするので、ちゃんと発酵しているみたいで、香りをかぐととてもいいにおい。レーズンのほうはまだ勢いよくという感じではないのだけれど、振ってみると泡がよく立つので、いい感じなのかもしれない。ワインの香りがするので、多分できているのじゃないかな。本にはどのような感じになればいいのか、ちょっとよくわからないのだけれど、ネットで調べてみると、まだまだ酵母が増えるのにはまだもうちょっと弱い感じがします。どのへんで使えるのか、これからどう変化していくのか、ちょっとわからないのが難しいところ。初めてだから仕方がないんですが。気温もそれほど高くないので、もう少し待ってみようかと思うのだけれど。
天然酵母 ベイキング | 固定リンク | トラックバック:0 | コメント:0
(2007/11/26(月) 21:58)

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