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  • タティングレースとスピンドルスピニングに夢中です。紡毛機リトルジェムやってきました。でも、スピンドルで紡ぐのが好き。シェットランドレース編んでます

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 自家製酵母 いろいろ
ここ数日、自家製酵母をあれこれとたてているんだけれど、どうもりんごは失敗したみたいで、処分しました。最初にたてたレーズンはお酢のようにすっぱくないので、出来ているかもという感じなのですが、あんまり元気よくありません。なので、後からレーズンも仕込んでいるのですが、さて、うまくいくかというところ。柿もやってみたら、とても酵母が元気で、4日でぶくぶくと泡がいっぱい立ちました。ビンひとつはすでに冷蔵庫で寝かしていますし、明日あたり、2つ目のビンも出来上がりになりそうです。香りも変なにおいもしないし、これはうまくいくかもしれないと思うとうれしいです。明日クイックヨーグルト発酵に挑戦してみようかな。
天然酵母 ベイキング | 固定リンク | トラックバック:0 | コメント:0
(2007/12/05(水) 22:05)

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