オレンジピール

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畠山恭子
olenges.jpgフルーツケーキのミンスミートを作るために、オレンジピールを作った。オレンジピールは買うととても高いので、たいてい自分で作っている。甘夏の皮を使って、簡単に出来るのでお勧め。このピールを細切りしてちょっとかじってもとてもおいしい。ほろ苦さが心地よくて、後口がさっぱりしているのでついつい食べ過ぎたり。市販のオレンジピールより色は悪いけれど、自家製なので、安心して食べられる。この次はミンスミートの仕込みだな~。
畠山恭子
Posted by畠山恭子

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